RECEPTA DE MONA DE PASQUA

RECEPTA DE MONA DE PASQUA (12 racions)

Ingredients:

6 ous

125 grams de farina

200 grams de sucre

½ sobre de llevat (Royal)

Pel farciment:

300g Melmelada de fruita

100g Ametlles torrades a trossets

Pel guarniment:

Fruites confitades

Figura de xocolata 

PROCEDIMENT PER FER EL PA DE PESSIC:   

• Es separen les clares dels rovells 
• Muntar les clares i el sucre a punt de neu en un bol.
• A poc a poc afegir i barrejar la farina, desprès els rovells i per últim el llevat. Es remena fins que es forma un massa ben fina i esponjosa.
• Preparar un motllo rodo de 25cm amb mantega i farina.
• Coure al forn ja calent, a 175ºC, durant uns 45 minuts.

PROCEDIMENT PER FER EL GUARNIMENT:

• Tallem el pa de pessic pel mig (horitzontalment) i hi posem la melmelada ben escampada.
• Pels costats l’untem de melmelada i hi posem les ametlles torrades.
• El damunt ho guarnim amb la fruita, fent alguna forma 
• Per acabar hi col·loquem la figura de xocolata. 

Bona Pasqua!