Les
setmanes prèvies al Nadal són dies de sopars d'empresa o d'amics o companys... una
cita gairebé ineludible. Moments de fomentar les bones relacions i perquè no
causar bona impressió sobretot fora de l'ambient laboral.
Per aquest motiu
aprofito per introduir-vos en els protocols de taula i a continuació sabrem més
coses dels coberts i algunes accions que fem a taula sense pensar-ho gaire. I
continuaré, en una segona entrada al blog, parlant del protocol de com parar
taula.
El
tovalló, que fer-ne, on posar-lo?
El
tovalló ha d'estar sempre a la falda i doblegat per la meitat i en el cas que
haguéssim d'aixecar-nos de la taula a mig àpat, hem de deixar el tovalló a
l'esquerra del plat, i així no ens el retiraran. En canvi, quan hàgim acabat de
manera definitiva, l'hem de deixar a la dreta del plat.
Els
meus braços?
A
l'hora de menjar, els braços s'han de mantenir tan enganxats com sigui possible
al cos, com si tinguéssim dos folis a les aixelles i no poguessin caure.
Els
coberts, quins utilitzo?
Si a
la taula hi ha més d'un joc de coberts, començarem sempre amb els de més enfora
i continuarem de fora cap a dins.
Procurar
no utilitzar els mateixos coberts durant tot l'àpat. Canviar-los, sempre que
sigui possible, en cada plat nou.
Com
deixar els coberts al acabar?
Si
ets, com jo, dels que dubtem i no sabem com deixar els coberts al acabar el
plat quan som en un restaurant, recorda que podem comunicar missatges mitjançant
els coberts, així que ens anirà bé saber el següent:
 |
| Pausa o descans del plat |
Pausa
o Descans durant el plat: per quan encara no hem acabat i només estem fent una
pausa.
 |
| Següent plat |
Següent
plat: quan estem esperant el següent plat.
 |
| Excel·lent |
M'ha
agradat: era Excel·lent! i ja es pot retirar el plat.
 |
| Plat acabat |
Acabat:
ja hem acabat, però que no volem valorar si estava bé o malament el menú,
simplement hem acabat.
 |
| No m'ha agradat |
No m'ha
agradat: Aquesta posició mostra que ja hem acabat i que no ens ha agradat el
menú, no és descortesia o mala educació, simplement és la nostra opinió.
Finalitzem
amb un brindis?
Recordar
d'agafar la copa sempre pel peu, perquè no s'escalfi la beguda i procurem mirar
els ulls de la persona amb qui brindem, tot i que la nostra intenció sigui no
beure és recomanat brindar i mullar-se els llavis enlloc de no brindar amb la
resta de la taula.
Gaudeix de l'àpat amb mesura i protocol!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada