Piràmide nutricional de la Dieta Mediterrània, proposta 2016

A continuació podeu veure la nova proposta de piràmide de dieta mediterrània, en aquesta versió s’incideix en l'alimentació sostenible amb el medi ambient, consumint productes locals i de temporada o triar els mètodes de producció respectuosos amb la natura.
Aquesta piràmide nutricional ha estat presentada, com a proposta, en la primera cimera de la Dieta Mediterrània celebrada a Milà del 6 al 8 de juliol de 2016 i organitzada per la Fundació Internacional de la Dieta Mediterrània (IFMED)
El senyor Lluís Serra Majem, president de IFMED en una entrevista amb EFESalud, ha comentat les noves imatges d'aquesta piràmide:
  • Els productes locals
  • Els sistemes respectuosos de producció agrícola, ramadera i pesquera
  • Les receptes tradicionals
  • L'impacte ambiental de la indústria i els transports.

Font: Internacional Foundation of Mediterranean Diet.
Els llegums, diàriament! una altra de les novetats de la nova piràmide, el consum de llegums es recomana diàriament en lloc de setmanal com fins ara.
A la base de la piràmide es troba el consum d'aigua i infusions
El següent esglaó està dedicat als aliments que han de formar part dels dos àpats principals del dia: oli d'oliva, fruites, verdures, hortalisses i hidrats de carboni com cereals, pa, pasta o arròs...
En el graó dels aliments que s'han de prendre cada dia figuren lactis, llegums, olives, fruita seca, alls, cebes i herbes per condimentar.
Diverses vegades a la setmana s'ha de consumir peix, marisc i mol·luscs, carn blanca com pollastre, gall dindi... i ous. La carn vermella s'aconsella no prendre més de dues porcions a la setmana i només una porció d'aliments processats, com embotits.
Al cim de la piràmide es troben els dolços (gelats, pastissos, caramels ...)
La piràmide també conté hàbits de vida saludables, com l'activitat física i compartir taula en un ambient social i familiar.
Que en penseu?

Comentaris

  1. Molt interessant.
    Amb tot sempre em queden dos dubtes: en primer lloc, el porc l'hem de considerar carn vermella? En segon lloc, la patata es pot menjar com a verdura (cada dia)? Hi ha llocs on s'especifica que no... i a d'altres no se'n diu res.
    Per altra banda, en totes les piràmides hi ha un parell de qüestions no resoltes: les indicacions són una recomanació o una mesura de consum segur. S'ha de consumir llet cada dia? Ho recomanen? O és que no passa res si ho fas?
    O per exemple, la recomanació de no menjar més de dos cops a la setmana carn vermella i embotit, és en el seu conjunt? (de tot el grup només dues racions) o vol dir 2 cops embotit i 2 cops carn vermella?
    Molt interessant el blog.
    Mariona

    ResponElimina
    Respostes
    1. Benvolguda Mariona,
      El porc és carn vermella perquè es diferencia per la quantitat de mioglobina que conté.
      La patata és un tubercle no una verdura millor aportar varietat al plat i no fer-ne cada dia.
      Les Piràmides són recomanacions de salut pública general, no s'adapten a ningú en concret i no hi ha aliments imprescindibles. El cas de la llet no passa res si no ho fas, cal llavors individualment valorar per exemple l'aport de nutrient com el Calci amb d'altres aliments.
      El cas de la carn vermella i embotits si és en conjunt i si cal escollir millor una carn vermella magre que un embotit.
      Moltes gràcies per les teves preguntes.
      Resto a la teva disposició.
      Salut!
      Rosa Baró.-

      Elimina
  2. Benvolguda Mariona,
    El porc és carn vermella perquè es diferencia per la quantitat de mioglobina que conté.
    La patata és un tubercle no una verdura millor aportar varietat al plat i no fer-ne cada dia.
    Les Piràmides són recomanacions de salut pública general, no s'adapten a ningú en concret i no hi ha aliments imprescindibles. El cas de la llet no passa res si no ho fas, cal llavors individualment valorar per exemple l'aport de nutrient com el Calci amb d'altres aliments.
    El cas de la carn vermella i embotits si és en conjunt i si cal escollir millor una carn vermella magre que un embotit.
    Moltes gràcies per les teves preguntes.
    Resto a la teva disposició.
    Salut!
    Rosa Baró.-

    ResponElimina

Publica un comentari a l'entrada