Avui 16 d'octubre se
celebra el Dia Mundial de l'Alimentació, proclamat des del 1979 per l'Organització
de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació (FAO) .
La seva finalitat és
conscienciar als pobles del món sobre el problema alimentari mundial i enfortir
la solidaritat en la lluita contra la fam, la desnutrició i la pobresa.
El tema d'aquest 2013
és: “Sistemes alimentaris sostenibles per a la seguretat alimentària i la
nutrició” i centra les celebracions d'aquesta jornada i ajuda a la comprensió
dels problemes i les solucions en la lluita contra la fam.
Actualment prop de
870 milions de persones al món pateixen desnutrició crònica. Els models
insostenibles de desenvolupament estan degradant l'ambient natural, amenaçant
als ecosistemes i la biodiversitat que seran necessaris per al nostre
proveïment futur d'aliments.
Tots els aspectes
del sistema alimentari influeixen en la disponibilitat i accessibilitat final d'aliments
variats i nutritius i, per tant, en la capacitat dels consumidors de triar
dietes saludables. A més, les polítiques i les intervencions relacionades amb
els sistemes alimentaris poques vegades es dissenyen amb la nutrició com a
objectiu principal.
Per fer front a la
malnutrició són necessàries mesures integrades i intervencions complementàries
a l'agricultura i el sistema alimentari, en l'ordenació dels recursos naturals,
en la sanitat pública i l'educació, així com en àmbits de polítiques més amplis.
El Dia Mundial de
l'Alimentació és una oportunitat per plantejar-nos preguntes i ajudar a crear
el futur que volem.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada