La intolerància a la lactosa és quan patim una alteració en la digestió d’aquest tipus de sucre.
CONSEQÜÈNCIES DEL CONSUM DE LACTOSA:
La ingesta de lactosa pot produir a les persones intolerants gasos, dolor abdominal, diarrees i, fins i tot, vòmits. Per tant, cal evitar el seu consum.
RECOMANACIONS PER A LA INTOLERÀNCIA- Consumir altres fonts de calci: els fruits secs, els vegetals de fulla verda, les llegums i l’espina dels peixos petits
- Podem substituir la llet de vaca per batut de soja enriquit amb calci
- Si podem tolerar una mica de lactosa cal saber que la llet amb cacau i/o xocolata es tolera millor i que els iogurts i el formatge curat també
- Podem trobar als comerços productes específicament elaborats
- És molt important mirar les etiquetes dels aliments. Observant que NO aportin:
- Llet o Let en pols o Lactosa
- Suero o suero en pols o Quall
- Ptoteïnes de llet o de llet hidrolitzades
- Caseïna o caseïnat de calci o de sodi (H4511 i H4512)
- Greixos de llet
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada