POTENCIAR EL FUNCIONAMENT DEL SISTEMA IMMUNITARI

POTENCIAR EL FUNCIONAMENT DEL SISTEMA IMMUNITARI:

• Vitamina C: els cítrics, les cols i crucíferes, verdures de fulles verdes, els fruits silvestres i les baies.
• Vitamina B₆: cereals i derivats, plátan, verdures i fruits secs naturals.
• Vitamina B₁₂: ous, carn, marisc,... o suplementar en vegetarians i vegans.
• Vitamina D: peix blau, ous, xampinyons i bolets, llet sencera. El sol!!!
• Carotens i vitamina A: vegetals de colors vermell, taronja, groc i verd intens sobretot espinacs, pebrots, pastanagues i carabasses...
• Flavonoides: com els pebrots, la xocolata, les cols de Brussel·les, espinacs i all.
• Zinc: pipes de carbassa, llavors de sèsam o tahina, llegums, carn, marisc,...
• Seleni: pipes de carbassa, nous del Brasil (compte metalls pesats), arròs integral o civada, pollastre, ous,...
• Coure: fruits secs, marisc, llavors, bolets, formatges...
• Ferro: carn, peix, llegums, vegetals de fulles verdes
• Àcids Grassos Essencials (Omega-3): nous, chía, llavors de cànem, llavors de lli, peix blau...
• Probiòtics: iogurt natural, col fermentada, kèfir, encurtits,...
• Potenciar les herbes i espècies en les coccions: cúrcuma, gingebre, all,...